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冷冻库
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保鲜库产品保鲜效果差（发霉 / 萎蔫 / 异味 / 变质加速）
常见原因：
温湿度未匹配产品需求（如叶菜需高湿低温，根茎类需中湿中温）；
库内通风不良，CO₂、乙烯气体积聚（加速果蔬成熟腐败）；
产品预处理不当（未清洗、未分级、带伤口入库）；
库内清洁不干净，残留细菌、霉菌滋生；
存储时间过长，超出产品保鲜周期。
解决方案：
准确匹配温湿度：根据产品特性设定参数（如叶菜 0~2℃、RH85%~95%；苹果 3~5℃、RH75%~85%），不同品类分区存储；
强化通风与气体调节：安装通风换气装置（定时开启，引入新鲜空气），或加装乙烯吸附器、CO₂脱除装置，降低有害气体浓度；
规范产品预处理：入库前清洗、分级、剔除破损 / 带伤口产品，部分果蔬可预冷后套保鲜袋存储（减少水分流失）；
定期清洁..：用..剂（如过氧乙酸、二氧化氯溶液）擦拭库板、货架、地面，每月 1 次深度..，清洁后通风晾干；
严控存储周期：建立库存台账，按 “..先出” 原则出库，避免产品超期存储。
