葡萄，我们都知道，是一种比较好吃的水果，但是葡萄的生长周期非常的短，我们在收获的季节一般都喜欢把葡萄放置在保鲜库里面保鲜起来，但是在储藏的时候需要用二氧化硫来进行处理，如果使用过量的话，直接就会产生气体伤害，让葡萄失去使用的价值，那么我们在针对葡萄储藏期间，要怎么样做好库内的管理工作呢？郑州保鲜库厂家告诉你有哪些方法。

1、严格掌握二氧化硫气体，或硫磺熏蒸的用量和时间。注意果实变化，发现问题，及时通风。大规模熏蒸时，要事先作好试验，以免发生不应有的伤害。

2、在葡萄包装箱内或塑料薄膜小袋内，加用二氧化硫发生剂防腐时，药剂不能与葡萄直接接触。不能用吸水性强的纸作包装药剂的纸袋，以免吸水过快，集中放出二氧化硫造成伤害。

3、选择抗二氧化硫伤害的葡萄品种，提高葡萄的成熟度。不同葡萄品种和不同成熟度的葡萄果实，对二氧化硫的忍受程度不同。无核白葡萄对二氧化硫的忍受力比红葡萄要强。不同葡萄品种发生二氧化硫伤害时，果粒中二氧化硫的含量分别为：无核白为30×10-6,亚历山大为26×10-6,皇帝为14×10-6.未成熟的葡萄比成熟葡萄吸收二氧化硫快得多。亚历山大葡萄果实含糖量为27%时，吸收二氧化硫量为43×10-6;含糖量18%时，吸收二氧化硫量为77×10-6;含糖量13%时，吸收二氧化硫量为262×10-6.含糖量越高的，二氧化硫的吸收量越少。葡萄一般认为，葡萄果粒中二氧化硫含量在20×10-6以下时，对葡萄是安全的，也符合食品卫生标准。

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