冷库的分类都有哪些？作用分别是什么呢？
冷库是一种用于储存和保鲜食品、药品以及其他易变质物品的设施。根据不同的特点和用途，冷库可以分为以下几类：
1、冷藏库（Chilled Storage）：冷藏库主要用于储存温度较低但不需要低温的产品，如新鲜蔬菜、水果、奶制品等。冷藏库通常维持在0℃至10℃的温度范围内，以延长商品的保鲜期。

2、冷冻库（Freezer Storage）：冷冻库用于储存需要长时间保鲜且需低温存储的产品。冷冻库的温度通常维持在-18℃至-25℃之间，以防止食品的变质和细菌滋生。冷冻库适合储存肉类、海鲜、冷冻食品和冰淇淋等商品。

3、快速冷冻库（Quick Freeze Storage）：快速冷冻库是一种专门用于迅速将食品冷冻的设备。它可以迅速降低食品的温度，从而快速冻结食品内部的水分，减少结晶产生的损害，并保持食品的质量。这种冷库常用于快速冷冻水果、蔬菜、肉类等。
4、低温库（Ultra-Low Temperature Storage）：低温库主要用于储存需要低温度条件下保存的物品，如生物样本、医药产品等。它们通常维持在-80℃至-196℃的低温度，以确保物品的安全性和稳定性。
5、深冷库（Deep Freeze Storage）：深冷库是一种具有更低温度范围的冷库，通常维持在-150℃至-196℃之间。这种类型的冷库主要用于储存特殊的物质，如生物样本、超导材料等。
冷库的作用是延长食品的保鲜期和防止食品变质。通过控制温度和湿度，冷库可以降低微生物的生长速率，减缓食品中的化学反应，从而延长食品的保质期。冷库还能够帮助货物在运输过程中保持新鲜和安全，确保产品质量符合标准，减少损失和浪费。此外，冷库还可以提供特定的温湿度条件，以满足不同商品的储存需求，保持其质量和口感。